きゅうりの酢の物食べる

今日はスーパーできゅうりが安かったので酢の物を作りたべました。
塩を振りしんなりしたら水洗いして酢とカロリーゼロのガムシロ、カツオだしで味付けして作りました。
カリウムを減らす為にきゆうりも使う前に水に漬けて置きました。
残りのきゅうりは生姜を入れて漬物にします。
市販の漬物は塩辛いの手作りの方がいいですね

バナナが今日のお買い得品でしたので1房買いました。
バナナはカリウムが多いので食べられません。旦那が食べます。

しかし入院中の病院食にバナナが出た事があります。
納豆も2度程でた事があります。
何だったのかな。毎日は駄目、たまになら良いのかな。
食事指導の先生は「野菜は茹でてカリウムを流してから食べて下さい」とカリウム制限するようにと注意などを言いました。
特にカリウムが多い食品については説明がなかったので自分で調べて、多いものは避けて少ない食品を食べようと思います。

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