大根を食べて血糖値を下げたい

今回の病院での検査で悪玉コレステロールが増えてると言われました。
お肉や少なくしなければなりません。
そうは言っても肉なし献立は難しいですね。
今日は夏野菜と豚肉のオイスターソース炒めにしました。
ナス、ピーマン、竹の子をたっぷり入れました。
肉は旦那に自分は控えめにし意識して野菜多めに食べるようにします。
98円で買った大根はレモン漬けにしました。
大根には食物繊維が多く便秘解消の効果があるそうです。
血糖値が気になる方に大根おろしがおすすめ!
参考サイトはこちら

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれていますが、これら酵素は血糖値を下げるのに、大きく役立ちます。ただ、熱に弱いため、加熱をすると効果は著しく減少しますので、大根おろし等で生のまま食すことをお勧め致します。
引用元大根の栄養で免疫力がアップする7つの理由・大根を食べて血糖値を下げよう

今日の夕食です
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今日の運動は
朝食後にスクワット20回。
昼食後にスクワット15回。
今日の血糖値です。
昼前の血糖値は107です。
昼前の血糖値は121です。
夕前の血糖値は108です。
今日の朝食は雑穀米100g、ミズとモヤシの炒め物、唐揚げ2個、大根のレモン漬け(大根・下漬け塩・エリスリトール・酢・レモン汁・昆布だし)、小松菜と豆腐の味噌汁、玉ねぎ茶。
今日の昼食はピザトースト(食パン1枚・ケチャップ・玉ねぎ・ハム・チーズ)、大根のレモン漬け、レタス、低脂肪乳。
3時にアイスコーヒー。
今日の夕食は雑穀米100g、夏野菜と豚肉のオイスターソース炒め(豚小間切れ・ナス・ピーマン・竹の子・オイスターソース・酒・ショウガ・醤油・コショウ・片栗粉)、ミズとモヤシの炒め物、大根のレモン漬け、麦茶。
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