糖尿病でも食べたい野菜たっぷり味噌ラーメン

糖尿病でも好きな味噌ラーメンは食べたいものです。

ラーメン屋さんで食べる味噌ラーメンはとっても美味しいです。

何たってプロが作ってるから美味しいに決まってる。でも食べた後には血糖値が爆上がりになりえらいことに!塩分もかなり多いですしね。

手軽に食べられるインスタントラーメンでも軽く血糖値180は超えてしまいますね。

血糖値の心配しながら食べるのは嫌ですね。

そんな私でも食べられるラーメンは自分で作るに限る。

野菜を大きなボールにたっぷりの水を入れて野菜をひたしてカリウムを減らしました。

カツオと昆布の出し汁ににんにく、豚肉、野菜を入れ味噌を溶いてスープを作りました。

外で食べるラーメンより味噌を少なく減塩でも美味しい味噌ラーメンが出来ました。

昨日の夕食は味噌ラーメン(中華麺3分の2・豚肉・もやし・キャベツ・椎茸・ピーマン・ネギ・味噌・にんにく・かつおだし・昆布出し・だし汁)

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風邪がまだ治ってないのでイツモのスクワットはお休みです。

昨日の血糖値です。

朝前の血糖値は125です。

昼前の血糖値は112です。

夕前の血糖値は126です。

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