鶏手羽元のバジル焼き

昨日の夕食には鶏手羽元のバジル焼きを作りました。

バジルは春夏に鉢植えで育てたバジルを使いました。

雨が多く低温の日が続いたので去年より育ちが悪かったです。

バジルはレンジで乾燥させてビン詰めにしてあります。去年は2びん作れたけど今年は1びんだけになりました。

でも市販のバジルよりは安上がりですね。

鶏手羽元は火が通りやすいように皮を下にして包丁で切り込みを入れて開いておきます。1~2時間くらい前に下味(にんにく・生姜・酒・醤油・塩・コショウ・バジル)に漬けておきます。

フライパンを温め油を入れ弱火にして下味のついた鶏手羽元を皮目を下にして焼きます。

弱火で5分、裏返して蓋をして5分蒸し焼きにして出来上がり。

長芋は千切りにしてみました。シャキシャキして美味しいですね。

昨日の夕食は(ご飯100g)、鶏手羽元のバジル焼き(鶏手羽元・にんにく・生姜・酒・醤油・塩・コショウ・バジル・サラダ油・セロリ)、長芋の千切り。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

昨日の血糖値です。

朝前の血糖値は113です。

昼前の血糖値は128です。

夕前の血糖値は89です。

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