21雑穀米でカレーライス

昨日は久しぶりに21雑穀米を電子レンジで炊いてカレーライスを作りました。

糖尿病の私としてはジャガイモ無しのカレーにしたかった。でも旦那が「ジャガイモ入れないと美味しくない」と言うので1個だけ入れてナスも2本いれた。

カレーならどんな野菜でも美味しく食べられそうだ。たとえばブロッコリー、カリフラワー、インゲン、かぼちゃ、ピーマン、夕顔、ゴボウ、かぶ、トウモロコシなど。

昨日の夕食は21雑穀ご飯150gカレーライス(豚肉・玉ねぎ・人参・ナス・カレールウ)、らっきょう、レタス、ウーロン茶。

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昨日の運動は

朝食後にスクワット20回

昼食後にスクワット20回

昨日の血糖値です。

朝前の血糖値は124です。

昼前の血糖値は109です。

夕前の血糖値は131です。

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