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久しぶりの卵かけご飯は平飼いの卵で

1週刊ほど前にテレビで日本一高い1個500円の卵「輝」には驚いた。 高級卵の卵かけご飯は美味しそうでした。 卵かけご飯はしばらく食べてないしテレビ見たら食べたくなりました。 1個500円の卵は近くに売ってるわけもないし買う気もありません。 ...
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お昼は全粒粉入りイギリスブレッド

お昼は食物繊維が多い全粒粉入り食パンやライ麦パンなどを食べている。 普通の食パンより高めで180円位でしょうか。 低糖質食品や食物繊維が多いパンや穀物を毎日選んで食べるのは食費がかかりますね。 もう少し安いの無いかなと思ってたがありました。...
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薬が効かなくなっている?

2年前の春ごろからアレルギー性鼻炎薬を飲んでいる。この薬は糖尿病の定期検査に行った時に処方されたものです。飲み初めのころは鼻水もピタリと止まり一日快適になった。 しかしここ最近は薬を飲んでも鼻水が。飲み続けて2年7か月になる。 「薬を飲み続...
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こめ油で中華風手羽元唐揚げ

昨日はこめ油で中華風手羽元唐揚げを揚げました。 油切れが良くカラッと揚がりました。 酸化に強く劣化しにくく繰り返し使えるこめ油、すっかり気に入ってしまいました。 飛び散った油やフライパンなどの汚れもべたつかず洗い物も楽ですね。 5本まとめ買...
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血糖値300に爆発、まさかあれ食べたから?

昨日の昼前の血糖値みびっくり仰天!なんと300に爆発してるえはないか。300という数値は入院した時以来の高血糖だ。毎日毎日、舞茸、玉ねぎ、玉ねぎ茶、雑穀米、発芽米、もち麦、オリーブオイル、こめ油、などあれやこれやと食べたり飲んだりしてるので...
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カツオのたたきに手作りレモンポン酢

カツオのたたきに市販のポン酢をかけることが多かったが自分で作ることにした。 ゆずの代わりに手に入りやすいレモン汁を入れレモンポン酢を作った。。 小鍋に醤油、かつおだし、昆布だし、エリスリトールを入れ温め最後にレモン汁を入れる。 レモンが足り...
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サラダチキンのつけ汁で白菜スープと千切り生姜豚肉炒め

198円で買ったお得用生姜、千切りにして豚肉、キャベツと炒めました。 辛いかなと思ったのですがそんなに辛くもなく美味しかったです。 もっと多めに生姜を入れても良かったかな。 サラダチキンのつけ汁は捨てずに野菜などを入れスープにしてみました...
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手作りサラダチキンと舞茸ご飯

昨日は安かった国産鶏むね肉でサラダチキンと舞茸ご飯作りました。 砂糖の代わりにエリスリトールを使っても良いですが普通に砂糖を入れました。 砂糖の方が柔らかくジューシーに仕上がりますね。 作り方はこちら 舞茸ご飯の作り方 材料と分量は 米 ...
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扶養親族等申告書を提出しないと税率が高くなる?

9月の中頃に日本年金機構から「平成31年分公的年金等の受給者の扶養親族等申告書」が届いた。 提出した場合の税率は5.105%、提出しないと税率は10.21%とある。 会社で年末調整をし2月には医療費の確定申告をしてるのに。 高齢の年金受給者...
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もち麦2袋買っておく

今まで食べてた21雑穀米を人休みして、もち麦や胚芽米を白米に混ぜて食べてる。 血糖値の上昇が抑えられるというもち麦だが今のところ良いのか悪いのかわからない。 昨日はいつも売り切れが多いコープのもち麦を2袋買っておいた。 ネットやテレビの情...
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