血糖値

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こめ油ドレッシングとモヤシのにんにく味噌炒め

いつも手作りドレッシングはオリーブ油ですがせっかくこめ油があるのでこめ油ドレッシングを手作りしてみました。シンプルにフレンチドレッシングです。 こめ油 大さじ2 酢   大さじ5 塩   小さじ2 粗びきこしょう 少々 酢をきかせたドレッ...
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握りずし9貫食べ血糖値はそんなでもない

糖尿病なのでご飯はいつも100gと少なめ。 それでも大好きな握りずしは1人前は食べたい。昨日の握りずしは9貫食べた。 シャリは20g前後と思う。20g×9=180gは結構な多さ。 それでも翌朝の血糖値は爆上げにはならない。だいたい高くても1...
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ビタミンE+オメガ3とうふ食べてみた

健康に良いと注目のオメガ3、ナッツ類(くるみやアーモンドなど)に多く含まれているという。 アーモンドは何度か食べてみたが硬くて苦手だ。アーモンドチョコのアーモンドは硬くないのになんでこんなに硬いんだ。 あっ!自分は年寄りだったんだと思い出す...
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DHA・EPA豊富なサンマのにんにく味噌煮

DHA・EPA豊富なサンマ、だいぶ安くなりましたね。1尾78円を4尾買ってきました。 いつもは焼いて食べるけど味噌煮にしてみました。 こないだ焼肉に使った生にんにくがあるので生姜と一緒にサンマの味噌煮に入れました。 サンマ、にんにく、生姜の...
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食べられなくなったら終わりなんだよ

糖尿病といえば何と言っても食事療法が基本なんですね。 そうは言っても食欲をコントロールするのは簡単なようで難しいです。 糖尿病になっても食欲が普通にあるから厄介です。 そんなことを言おうものなら「食べれなくなったら終わりなんだよ」と言われま...
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こめ油でカリッと鶏手羽中の唐揚げ

1か月程前から揚げ物や炒め物の油をこめ油に変えている。油切れが良いのでカラッと揚がり美味しい。 昨日は前日に半額で買った鶏手羽中を唐揚げにした。 手羽中は少ない油でも手軽に揚げられます。 ・ 鶏手羽中は揚げる30分から1時間くらい前に下...
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お昼食べなくても血糖値が高く

昨日の午前3時に起きて弁当を作り旦那を送り出す。 朝ごはん食べた後にやたら眠いのでコタツでウトウト。 あったかコタツは気持ち良すぎて爆睡してしまう。目が覚めたら午後4時になってるじゃないか。 もうすぐ夕ご飯だと思い昼は抜いてしまう。 お昼...
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聞き分けの無い爺さんになってきたようだ

今朝は寒かった。家の中に居ても背中や脚がスースーと寒い。 コタツに上掛けだけかけてたがこたつ布団もかける。 夏物の肌着はノースリーブを着ていた。これでは寒いと思いババシャツを取り出し着替える。 ババシャツ1枚にトレーナーを着ている。2枚着て...
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焼肉と玉ねぎスープ、にんにくも焼く

昨日の夕食は焼肉でした。一昨日の夜ウォーキングついでに買った半額の牛バラ肉です。 夕食後の夜ウォーキングは運動になり値引きも買えるので一石二鳥でしょうか。 大きなにんにくを買ったので焼肉と一緒に焼いて食べました。 にんにくには血糖値の上昇...
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栗ご飯に舞茸入れて

昨日は久しぶりに栗ご飯を作りました。 栗は出汁付きは高いので出汁無しの手軽に使えるむき栗水煮を使いました。 栗だけじゃ物足りないので舞茸も入れてみました。 舞茸入り栗ご飯作り方 米3合をとぎ30分から1時間くらい浸水してザルに開け水切り...
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